Wir halten Schottische Highlandcattle oder auch liebevoll Odenwälder Hochlandrinder genannt. 

Die typischen Merkmale der Hochlandrinder sind zum einen ihr langes, schönes Fell und zum anderen ihre imposanten Hörner. Wie der Name schon sagt, kommen die Tiere ursprünglich aus Schottland. Dort wurde diese Rinderrasse bereits Ende des 18. Jahrhunderts gezüchtet. Verglichen mit anderen Rinderrassen sind Highlands kleiner und leichter. 

Da sie sehr robust sind, stellt die ganzjährige Haltung auf der Weide kein Problem dar. Unsere Kälbchen dürfen ganz natürlich bei ihren Müttern aufwachsen. 

Aufgrund des langsamen und natürlichen Wachstums unserer Rinder (schlachtreif nach ca. drei Jahren) entwickelt sich ein Fleisch von sehr hoher Qualität. Das langsam gewachsene Fleisch ist besonders fein- und kurz fasrig marmoriert.

Die besten Schnappschüsse von unseren Rindern findet ihr auf unserer Instagram-Seite.